Baklavadaki sahtekarlığa dikkat!

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıdada taklit ve tağşiş listesini güncelledi.31 yeni eser listeye eklendi. Yapılan denetlemelerde Kahramanmaraş’ta bir baklavacının yaptığı pes dedirtti. Cevizli diye sattığı baklavanın içinden yer fıstığı çıktı.

AYIRT ETMESİ ZOR

Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği Başkanı Mehmet Yıldırım, bu durumun ayırt edilmesinin güç olduğunu zira yer fıstığının renginin daha beyaz ve formunun cevize benzediğini söyledi. 

AMBALAJA DİKKAT

Gıda Mühendisi Nurten Sırma “Kabuklu yer fıstığının alerjen kümede sayılan bir eserdir. Kimi şahısların yer fıstığındaki proteine karşı alerjik tepki geliştirebildiği için kesinlikle içinde yer fıstığı kullanılan rastgele bir eserin amblajında bu durumun yazması gerekmektedir. Maliyeti azaltmak ismine kendince girdi fiyatlarını tabana çekmek için yapılan bir atılımdır bu.” dedi.