Kışın sıcacık lezzeti: Tarçınlı çörek tarifi! Kokusu evinizi sarsın
Tüm yurdu tesiri altına alan soğuk hava, sıcacık kış tatlılarına olan ilgiyi tekrar uyandırdı. Bugün sizin için enfes kış tatlılarından tarçınlı çörek hazırladık. Bilhassa Kanada üzere ülkelerde epey sık yapılan bu tatlı, cinnamonn roll (tarçınlı rulo) olarak da bilinir.
O halde bırakın, eviniz tarçın ve kremanın eşsiz kokusuyla birleşsin! Kışın içinizi ısıtacak, kar görüntünüze eşlik edecek bu lezzetli tatlı; tarçınlı çörek tanımı birçoğunun favorisi oldu bile! İşte, o kış tatlısı: tarçınlı çöreğin adım adım yapılışı…
TARÇINLI ÇÖREK TARİFİ
Tarçınlı Çörek İçin Gereçler:
Hamuru için;
- 2,5 yemek kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağından 1 parmak fazla ılık süt
- 2 yumurta (oda sıcaklığında)
- 4 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığı)
- Aldığı kadar un
- Üzerine sürmek için krema
İç harç için;
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı tarçın
- 4 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
Sosu için;
- 1 paket labne peyniri (ya da krem peynir) – 200 gram
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çimdik tuz
> Püf nokta: Materyaller oda sıcaklığında olmalı.
KIŞIN SICACIK LEZZETİ: TARÇINLI ÇÖREK YAPILIŞI
Adım 1:
Yumurtaları bir yoğurma kabında çırpalım. İçine ılık süt, şeker ve mayayı ekleyip karıştıralım. Mayanın etkinleşmesi için 10 dakika bekletelim.
Adım 2:
Karşımın içine tuzu da ekledikten sonra yavaş yavaş unu eklemeye başlayalım. Biraz yoğurup tereyağını ekleyelim Akabinde yoğurmaya devam edelim. Kulak göğsü kıvamına gelince hamuru top formuna getirip dinlendirelim. Bu sırada üzerini streç sinema ve bir örtü ile örtelim.
Adım 3:
İç harcı hazırlayalım. Bütün iç harç gereçlerini karıştırıp bir kenarda bekletelim.
Adım 4:
Hamuru elimizde hafif yoğurup bütün olarak güzelce açalım. Orta kalınlıkta olmalı ve kare formda açabilirsek daha uygun olur.
Adım 5:
Açtığımız hamurun üzerine hazırladığımız iç harcı güzelce sürelim. Kenarlara fazla taşmasın. Akabinde hamuru yuvarlayalım.
Adım 6:
Hamuru bir bıçak yardımıyla dilimleyelim. Dilimlenmiş hamurları yatay bir biçimde fırın tepsisine dizelim.
Adım 7:
Tarçınlı ruloların üzerine bir kesim krema sürelim. Kremaya çok fazla boğmayalım.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Adım 8:
Çörekler pişerken sosunu hazırlayalım. Sos materyallerini karıştıralım.
Fırından çıkan çörekler ılıdığında peynirli sosu üzerine sürelim. İşte bu kadar!
Afiyet olsun!
İlginizi çekebilir:
