Fiyatı yüzde 500 artan fıstığın üreticisinden baklavacılara çağrı
Türkiye’nin en büyük tarım işletmesi olan Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğüne (TİGEM) bağlı Ceylanpınar Tarım İşletmesinde fıstık hasadında sona gelindi. Geçen yıl yaklaşık 8 bin ton eser elde edilen işletmede bu yıl kuraklıktan ötürü yaklaşık 4 bin ton eser elde edilebildi.
FİYATLAR YÜZDE 500 ARTTI
İl genelinde rekoltenin düşük olması fiyatlara yansıdı. Geçen sene tezgahta 150-200 liraya kadar düşen yaş fıstık fiyatı, bu sene yaklaşık 700 liraya satılıyor. Masrafları karşılamak için fiyatı yükseltmek zorunda kalan üretici, baklavacılara davette bulundu. Baklava üreticileri, geçen sene fıstık fiyatları düşük olmasına karşın baklava fiyatında indirime gitmemişti. Baklava üreten işletmelere seslenen üretici, vatandaşın tatlı yiyebilmesi için bu yıl baklavacıların fedakarlık yaparak fiyatı yükseltmemelerini istedi.
TAMAMEN DOĞAL HALDE İŞLENİYOR
Fıstıkların büsbütün doğal biçimde işlendiğini belirten ihaleyi üstlenen firmanın yetkilisi Azmi Çelik, “İşçilerimiz sabah 5 ile akşam 17.00 ortasında mesai yapıyorlar. Şu anda fıstık hasadının son evrelerindeyiz. Bu yıl rekolte çok düşük olduğu için fiyatlar tavan yaptı. Burada toplanan fıstıklar kendi işletmelerimizde ayrıştırılmaya gidiyor. Büsbütün doğal yollarla kabuğundan, çöplerinden ayrıştırılarak güneşte kurutulduktan sonra piyasaya sürülüyor. Rastgele bir ışıl süreç uygulanmıyor, büsbütün doğal yollarla kurutuluyor” dedi.
BAKLAVACILAR FEDAKARLIK YAPMALI
Baklavacıların çıkarlarından fedakarlık yapması gerektiğini söyleyen Azmi Çelik, “Baklavacıların da bu mevzuda adil olması gerekiyor. Cevizli baklavayı da neredeyse fıstıklı baklava fiyatına satıyorlar. Geçen sene rekolte rekoru kırılmasına karşın fiyatlar düşüktü. Buna karşın fiyatları geri çekmemeleri reaksiyona neden olmuştu. Bu sene de şayet fıstık fiyatları yükseliyorsa bunu da halkımıza yansıtmamaları gerekiyor. Kendi yararlarından bir fedakarlık yapmaları gerekiyor” diye konuştu.
