Artık marketlede un kurdu içeren ürünler satılacak

AB Kurulu’nun hazırladığı, ultraviyole sürece tabi tutulmuş un kurdu (tenebrio molitor) larvalarının yeni bir besin olarak piyasaya sürülmesine müsaade veren yönetmelik, AB Resmi Gazetesi’nde yayımlandı.

Böylelikle, ultraviole süreç görmüş un kurdu larvası tozu, AB’nin yeni besinler listesine eklendi ve bunun 10 Şubat’tan itibaren AB piyasasına satışına müsaade verildi.

Bu çerçevede, yeni bir firma yetki alana kadar Fransız Nutri Earth şirketi, 5 yıl boyunca un kurdunun kullanıldığı ekmek, kek, makarna, işlenmiş patates eserleri, peynir ve süt eserleri ile reçelleri piyasaya sürebilecek.

Bu eserlerin etiketlerinde içeriğinde ultraviole sürece tabi tutulmuş un kurdu larvası olduğu ve alerjik tepkilere neden olabileceği açık biçimde belirtilecek.

2023 YILINDA EMNİYETLİ BULUNMUŞTU

Avrupa Besin Güvenliği Otoritesi (EFSA), 2023 yılında, ultraviole süreç görmüş un kurdu larva tozunu, uygun şartlar ve kullanım düzeylerinde sağlam bulmuş, ekmek, kek, makarna, işlenmiş patates eserleri, peynir ve süt eserleri ile reçellerde yer alabileceği görüşünü bildirmişti.

AB, daha evvel çeşitli böceklerin besinlerde kullanımını onaylamıştı. Bu çerçevede, dondurulmuş, kurutulmuş yahut toz haline getirilmiş un kurdu larvası, çekirge ve cırcır böceğinin besinlerde muhakkak ölçüde yer almasına müsaade verilmişti.