Kastamonu yöresinin geleneksel lezzeti: Simit tiridi tarifi

Karadeniz’in geniş mutfağında birbirinden lezzetli tanımlardan biri de Kastamonu yöresine ilişkin simit tiridi. Kastamonu’ya has simitle (kel simit) hazırlanan bu lezzet, kıyma, kemik suyu ve sarımsağı buluşturan adeta bir vitamin deposu! Kastamonu simit tiridi, klâsik Türk mutfağında yer alan birçok lezzet üzere, hamur işi ve eti bir ortaya getiriyor.

Kastamonu simit tiridinin püf noktaları ve nasıl yapıldığı merak konusu oldu. Haber7.com olarak, Kastamonu yolu simit tiridi tanımını sizin için hazırladık.

SİMİT TİRİDİ TARİFİ

Simit tiridi için materyaller:

  • Kastamonu simidi (kel simit)
  • Kemik suyu
  • Kıyma
  • Sarımsak
  • Tereyağı
  • Yoğurt

Kastamonu simidinin başka yörelerden farkı ne?

Kastamonu simidinin hamuru hazırlanırken böreklik un ile mayalanır. Hazırlanan halkalar dinlendirildikten sonra elma ve pekmezin kaynadığı suda haşlanır ve sonrasında fırınlanır.

SİMİT TİRİDİ YAPILIŞI

Adım 1:

Bir tencerede kemik suyu kaynatın.

Adım 2:

Kıymayı ağır ateşte kavurun. Bir kenarda bekletin.

Adım 3:

Simitleri küçük modüller halinde doğrayın ve üzerine kemik suyu dökün.

Adım 4:

Kemik suyuyla ıslatılmış simit tiritlerinin üzerine evvel sarımsaklı yoğurt ve sonra kavrulmuş kıymayı yayın.

Adım 5:

En üstüne ise eritilmiş tereyağı gezdirin. İşte bu kadar!

Afiyet olsun…

Yöresel lezzet severler için öbür teklifler:

İlginizi Çekebilir:Koza Altın, 40 tonluk altın hamlesi
share Paylaş facebook pinterest whatsapp x print

Benzer İçerikler

Konya’da penaltı itirazı! Hakem devam ettirdi
Tunus’a ihraç edilen 400 ton patates Mersin’de imha edildi
Ersin Tatar seçimde elde ettiği başarıyı koruyor
Şenol Güneş’ten dikkat çeken Eren Elmalı açıklaması
FETÖ’den aranıyordu! Boydak Holding’in üst düzey ismi yakalandı
Polisi şehit eden sanık yeniden hakim karşısına çıktı
Yeni Giriş | © 2025 |