Hamsi

Karadeniz’in bereketli suları bu dönem balıkçı tezgahlarını doldurdu. Bilhassa bol ve iri çıkan hamsi, hem fiyatların düşmesini sağladı hem de vatandaşın ilgisini artırdı.

Yıllar sonra birinci sefer bu dönem hamsi tezgahlarda yerini erken alırken, kilosu 250-300 TL ortasında satılıyor.

Türkiye’de denizlerde av yasağının sona ermesiyle balıkçılar 1 Eylül gecesi “Vira Bismillah” diyerek ağlarını denize bırakacak.

Karadeniz’de balık döneminin başlamasına bir aydan az bir müddet kalmasına karşın genelde Temmuz aylarında tezgahlarda yerini alan çingene palamudu şimdi görülmemesi balıkçıları endişelendirdi.

Edirne’de fiyatı düşen hamsi tezgahları şenlendirdi. Kilosunun 100 liradan satıldığını duyan vatandaşlar sıraya girdi, kasalar dolusu hamsi kısa müddette tükendi.

Sultanbeyli’de Karadeniz rüzgârı esti. Horondan kemençeye, tulumdan halk oyunlarına kadar cümbüş dolu şenlikte on binlerce vatandaşa hamsi ekmek ikramı yapıldı.

Karadeniz’de tesirli olan Sibirya soğukları hamsiye yaradı, mezgidi ise olumsuz etkiledi.

Batı Karadeniz’de kar yağışının akabinde hamsi bolluğu beklenirken, denizdeki fırtına sebebiyle tezgahlar hamsisiz kaldı.

1 Eylül itibariyle ‘Vira Bismillah’ diyerek denize açılan balıkçılar ağlarını palamudun akabinde hamsi ile doldurdu. Son yılların en verimli hamsi döneminin yaşandığı Türk karasularında hem balıkçı hem de vatandaşın yüzü güldü.

Sakarya’da kilogramı 100 liradan tezgahlarda yerini alan istavrit, kilogramı 200 liradan satılan hamsinin yerini aldı. Vatandaşların ağır ilgisiyle karşılaşan bu balık, bilhassa taze ve lezzetli olması sebebiyle tercih ediliyor.