Tüm dünyadan uzmanlar toplum sağlığı için Paris’te buluştu!
Fransız Beslenme Derneği (SFN), Fransız Beslenme Federasyonu (FFN), Avrupa Beslenme Dernekleri Federasyonu (FENS) ve Uluslararası Beslenme Bilimleri Birliği (IUNS) tarafından düzenlenen 23. Memleketler arası Beslenme Kongresi, 24-29 Ağustos 2025’te Paris’te gerçekleşti.
Tüm dünyadan alanında uzman bilim insanlarının takip ettiği kongrede beslenme konusu, temel araştırmalardan klinik uygulamalara, epidemiyolojiden toplumsal tesirlere kadar tüm taraflarıyla ele alındı.
Toplumda istikrarlı beslenme ve sağlıklı ömür şuurunun gelişmesine katkıda bulunmak gayesiyle faaliyetlerini sürdüren Sabri Ülker Vakfı’nın Bilim Kurulu üyeleri “Türkiye’de Halk Sıhhatini Düzgünleştirmeye Yönelik Girişimler” başlıklı bilimsel sempozyumda Vakfın sağlıklı beslenme ve besin okuryazarlığı alanındaki öncü projelerini iştirakçilerle paylaştı.
EĞİTİM VE BAĞLANTI PROGRAMLARI ANLATILDI
Sempozyumda, Bilim Kurulu üyelerinden Dr.Julian Stowell “Okul Çağı Çocukları İçin Beslenme Eğitimi” başlıklı sunumunda Sabri Ülker Vakfı’nın Ulusal Eğitim Bakanlığı’yla 14 yıldır sürdürdüğü Yemekte İstikrar Eğitim Projesi’nin detaylarını iştirakçilerle paylaşırken, Prof.Dr.Serhat Ünal “Sağlık Profesyonelleri için Beslenme ve Beslenme İrtibatı Eğitimi” başlığında, Vakfın, Türk İç Hastalıkları ve Uzmanlık Derneği, Aile Tabipleri Federasyonu ve Türk Eczacılar Birliği iş birliğiyle hayata geçirdiği bağlantı programına dair bilgilendirmede bulundu.
Prof.Dr.Nur Baran Aksakal, “Gıda ve Beslenme Okuryazarlığının Sürdürülebilir Sıhhat Üzerine Etkisi” bahisli sunumunda Türkiye’de besin okuryazarlığına ait çarpıcı dataları aktarırken , Prof.Dr.Zehra Büyüktuncer Demirel ise “Beslenme Okuryazarlığında Delile Dayalı Yaklaşımların Önemi” sunumuyla bilimsel sempozyumda yer aldı.
“Bilim temelli vizyonumuzu, milletlerarası etkinliklerle paylaşıyoruz”
Sabri Ülker Vakfı Başkanı Dr.Talat İçöz, 15 yıldır sürdürdükleri öncü projelerinin detaylarını, alanında uzman isimlerin yer aldığı milletlerarası bir kongrede paylaşmaktan gurur duyduklarını belirtti. İçöz, şu değerlendirmelerde bulundu:
“Beslenme, besin ve sıhhat üzere toplumsal kalkınmanın en kıymetli başlıklarında bilim temelli vizyonumuzu paylaşabildiğimiz milletlerarası etkinlikler bizim için büyük kıymet taşıyor. 15. yılımızda, uluslararası platformlarda Bilim Kurulu üyelerimizle yer alarak tesir alanımızı genişletiyor, bilimsel bilginin yaygınlaştırılması ve toplum sıhhatine yönelik öncü rolümüzü güçlendiriyoruz. 23. Memleketler arası Beslenme Kongresi’ni de alanında uzman bilim insanlarıyla buluşarak iş birliği imkanlarını genişlettiğimiz, global etkimizi derinleştirdiğimiz bir fırsat penceresi olarak kıymetlendiriyoruz. Sabri Ülker Vakfı olarak beslenme ve sağlıklı ömür şuurunun toplumun her bölümünde gelişmesine katkı sağlamak için çalışmalarımızı kararlılıkla sürdürmeye devam edeceğiz.”
15 YILDA TOPLUM SIHHATİNDE ÖNCÜ ROL
Sabri Ülker Vakfı’nın Millî Eğitim Bakanlığı iş birliğiyle yürüttüğü Türkiye’de temel eğitimde tahsil gören öğrencilerin, ebeveynlerinin ve öğretmenlerin istikrarlı beslenme alışkanlıklarının geliştirmesine dayanak olmayı hedefleyen Yemekte İstikrar Eğitim Projesi, 14 yılda 7 milyondan fazla şahsa ulaştı. Proje, 25 vilayette 250 okulda devam ediyor.
Vakıf, 2022’de bilimsel bilgi irtibatının değerinden hareketle başlattığı beslenme irtibatı eğitimi programını Aile Doktorları Federasyonu (AHEF), Türk İç Hastalıkları ve Uzmanlık Derneği (TİHUD) ve Türk Eczacılar Birliği iş birliğiyle yürütüyor.
Eğitim programıyla sıhhat profesyonellerinin beslenme konusunda bilgi ve maharetlerinin artırılması hedefleniyor.
Sabri Ülker Vakfı, 15. yılında çocuklara yönelik farkındalık projelerinden yayıncılığa, milletlerarası konferanslardan her yıl düzenlediği Bilim Ödülü’ne kadar toplum sıhhati alanındaki kapsamlı çalışmalarını sürdürüyor.
